|
|
Italiaanse Broodsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Een halve chiabatta - olijfolie - zout - peper - 200 g ricottakaas verbrokkeld - 1 pot artisjokharten of palmharten - 10 g zongedrogen tomaten in vinaigrette, in sliertjes gesneden - een halve kop gesnipperde verse bacilicum - 60 ml goede olijfolie - 2 t rode wijnazijn
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Besprenkel brood albij zijden met olijfolie.(de broodkan ook met pesto ingesmeerd worden) 2. Rooster brood in oven goudbruin en verdeel in stukken. 3. Voeg ricottakaas, artijokharten, zongedroogde tomaten en bacilicum aan brood toe. 4. Vermeng olijfolie met rode wijnazijn, maak op smaak met zout en peper en verdeel over salade. 5. Meng goed.
|
|
|